Варочная панель lex evh 431 bl розетка

Обзор встраиваемой варочной панели Lex EVH 431 BL шириной 45 см

Оглавление

Варочная панель Lex EVH 431 BL весьма оригинальна по организации пространства и идеально подойдет, как нам кажется, для малогабаритных квартир или небольших кухонь. Эта встраиваемая панель c независимым управлением оснащена сенсорными кнопками, функцией блокировки и датчиком остаточного тепла. Две конфорки панели одноконтурные, а одна — двухконтурная с минимальной и максимальной мощностью. Как эта любопытная модель варочной поверхности поведет себя при эксплуатации, насколько она удобна и практична, мы выясним в ходе практических экспериментов.

Характеристики

Комплектация

Коробка, в которой к нам попала варочная панель Lex EVH 431 BL, изготовлена из толстого гофрированного картона коричневого цвета. На упаковке размещены: схематическое изображение варочной панели, ее название и модель; основные технические характеристики и функции приведены в форме понятных символов-пиктограмм. Также есть информация о требованиях при хранении и транспортировке. Никаким приспособлением для переноски упаковка не оснащена.

Прибор надежно зафиксирован в пенопластовых вкладышах, лист пенопласта защищает также стеклокерамическую поверхность. После распаковки мы достали из коробки варочную панель и пакетик, в котором находился набор крепежных деталей, руководство по эксплуатации и гарантийный талон.

На первый взгляд

Узкая 45-сантиметровая варочная панель оснащена тремя конфорками разных диаметров. Две конфорки с левой стороны — одноконтурные, конфорка, расположенная справа по центру поверхности — двухконтурная. Панель управления, представленная сенсорными кнопками и индикаторами, расположена справа ближе к краю.

По периметру с обратной стороны стеклокерамики прикреплен сантиметровый по ширине слой уплотнителя. На металлических боковых сторонах имеются отверстия и пазы для размещения крепежа.

Нижняя часть прибора изготовлена из оцинкованного железа. На поверхности расположены вентиляционные отверстия, наклейка-шильдик с информацией об изделии. Здесь же закреплен кабель электропитания, стандартно не оснащенный вилкой.

В целом, варочная панель Lex EVH 431 BL выглядит типовым для 45 см панелей образом. Никаких замечаний в ходе осмотра не выявлено.

Инструкция

Руководство по эксплуатации представляет собой 28-страничную брошюру формата А5, напечатанную на обычной бумаге. Самые большие по объему разделы посвящены мерам безопасности и функциям управления — установке таймера в различных режимах и выбору степеней нагрева. Также в документе присутствует информация об установке, встраивании и подключении прибора к электричеству. Данные главы сопровождены наглядными схемами и чертежами.

Для знакомства, думаем, будет любопытны советы по настройке уровней нагрева в зависимости от задачи и советы по приготовлению. Изучение инструкции не займет много времени, но может оказаться весьма полезным.

Управление

Почитать инструкцию, разумеется, следует, но и без долгого ее изучения можно легко разобраться с управлением варочной панелью Lex EVH 431 BL. Набор сенсорных кнопок вынесен на правую сторону поверхности прибора. Группу кнопок можно условно разделить надвое. В левой стороне расположены элементы, отвечающие за выбор зоны нагрева. Справа находятся кнопки, отвечающие за функции и настройки управления: включение/выключение, блокировка, таймер, регулировка (увеличение и уменьшение параметра). Кнопка, управляющая выбором режима работы двухконтурной конфорки, находится левее всех.

Процедура управления стандартна: сначала следует включить панель, затем с помощью расположенных слева кнопок выбрать зону нагрева, после чего отрегулировать уровень ее нагрева посредством «+» и «−». Всего возможна установка 9 режимов. Отключается нагрев подобным же образом: выбирается конфорка, затем уровень нагрева доводится до «0».

Вся панель отключается при прикосновении к соответствующей кнопке. Сенсорные кнопки адекватно реагируют на касание, индикаторы горят ярким красным цветом, прекрасно видимым при любом освещении. Каждое нажатие сопровождается негромким кратким звуковым сигналом.

Таймер продолжительностью 99 минут с шагом в 1 минуту может быть использован тремя способами:

• в функции напоминания
• для отключения одной конфорки
• для отключения нескольких зон нагрева

В первом случае по истечении заданного времени таймер издает звуковые сигналы в течение 30 секунд. При использовании таймера для отключения нагрева раздается один звуковой сигнал.

Для предотвращения несанкционированного использования панели следует коснуться кнопки блокировки. Для отключения данной функции следует надавливать на кнопку несколько секунд.

Индикатор остаточного тепла указывает, что конфорка еще горячая. В этом случае рядом с указателем зоны нагрева мигает буква «Н».

Прибор оснащен функцией автоматического отключения — нагрев автоматически прекращается спустя некоторое время. Продолжительность зависит от режима работы. Так, на максимальном, девятом уровне конфорка перестанет работать через 2 часа, а на минимальном первом — через 8 часов.

В целом управлять варочной панелью Lex EVH 431 BL несложно — все необходимые функции есть, устанавливаются и регулируются они понятным и логичным образом. Так что процесс не требует специального обучения или постоянного заглядывания в инструкцию.

Подключение и установка

Правила и схема подключения стандартны. Силовой кабель состоит из пяти жил: две пары для подключения нагревателей и заземление.

Прибор может быть присоединен к электричеству двумя способами: двухфазным, при котором пары конфорок разводятся на отдельные фазы, и однофазным, когда силовые провода подключаются параллельно к одному источнику. Соответственно, в первом варианте сеть должна поддерживать ток до 16 А на фазу, во втором — 32 А. Подробные указания по подключению содержатся в инструкции, а также продублированы яркими цветными стикерами на самом силовом кабеле.

Эксплуатация

Перед началом эксплуатации варочную панель нужно установить и подключить — сделать это может и специалист, и пользователь, обладающий необходимыми навыками и знаниями.

Эксплуатация варочной панели Lex EVH 431 BL совсем несложна. За несколько дней тестирования и приготовления различных блюд мы ни разу не столкнулись с затруднениями или неожиданностями. Управление простое, имеющиеся функции достаточны для успешного использования панели.

Панель оснащена инфракрасным нагревом, поэтому никаких особенных требований к выбору подходящей посуды не предъявляется — дно должно быть ровным и плотно контактировать с поверхностью варочной панели. Диаметр посуды должен соответствовать диаметру зоны нагрева. Если сковорода или кастрюля толстодонные, то разница в размерах конфорки и дна нивелируется. Как показали визуальные наблюдения за процессами кипения и жарки, тепло по площади конфорки распределяется равномерно.

Поскольку стеклокерамическая поверхность охлаждается не мгновенно, для изменения состояния продукта, например, при бурном кипении, требуется некоторое время. Поэтому отключать или уменьшать нагрев конфорки можно заранее. Эту особенность панели можно использовать для томления продуктов — при отключении прибора содержимое кастрюльки будет медленно остывать.

Крайне удобна функция таймера, в особенности, возможность запрограммировать его на отключение нескольких конфорок. Порадовало, что таймер отключает зону нагрева без длительного 30-секундного извещения — раздается лишь один сигнал.

Мы использовали панель в течение недели для приготовления пищи на семью из четырех человек, в которой никто не страдает отсутствием аппетита. Поэтому панель работала ежедневно, мы готовили с ее помощью по несколько блюд, включая первые, вторые и компот. Да, конечно, при эксплуатации стоит учитывать физические размеры прибора. Так, на ней невозможно установить одновременно две больших кастрюли или кастрюлю вместе со сковородой большого диаметра, но тара среднего и малого размера прекрасно уживаются одномоментно. Например, мы одновременно варили компот и жарили сырники.

Вообще, прибор хорошо проявил себя во всех технологических процессах. Медленная варка бульона, томление крупы, тушение курицы, жарка стейка и выпечка блинов или сырников — никаких претензий к работе Lex EVH 431 BL у нас не возникло.

Производитель традиционно рекомендует отключить варочную панель от электричества перед очисткой. Так как осуществить это, особенно в условиях повседневной эксплуатации сложно, мы всего лишь блокировали панель управления. При очистке запрещено использовать абразивные или коррозионные чистящие средства, при необходимости следует использовать деревянные или пластмассовые принадлежности. Нельзя ухаживать за панелью с помощью пароочистителя.

Легкие повседневные загрязнения удаляются влажной тканью, губкой или бумажным полотенцем. Перекипевшие блюда, подсохшие загрязнения можно удалять с помощью лопатки, шпателя или скребка. После очистки панель следует вытереть насухо. В целом, никаких затруднений при очистке мы не почувствовали — любые загрязнения легко удалялись с помощью губки и предназначенного для стеклокерамики средства.

Наши измерения

Фактическая мощность конфорок варочной панели Lex EVH 431 BL соответствует заявленной:

• конфорка в 1200 Вт потребляет около 1220 Вт
• конфорка в 1800 Вт — 1830 Вт
• двухконтурная расходует около 2000 и 1000 Вт соответственно

В покое прибор потребляет 0,2 Вт, когда горит панель управления — 1 Вт.

Регулировка теплового режима осуществляется типовым для такого вида панелей образом — продолжительностью нагрева и паузы, поскольку уровень энергопотребления у нагревательных элементов в данной плите возможен лишь один — максимальной мощности. Мы измерили интервалы работы и паузы. Они оказались практически одинаковыми для всех конфорок — разница составляет 0,5-1 секунду в одну или другую сторону. Думаем, что в практическом смысле такая разница не имеет значения, поэтому ею можно пренебречь. Во всех случаях продолжительность одного цикла «нагрев—пауза» составляет 59-60 секунд.

Любопытно панель ведет себя при работе на 9-м (максимальном) режиме нагрева. Как и все обычные варочные панели, после некоего промежутка времени постоянного нагрева прибор начинает делать паузы. Продолжительность непрерывного нагрева зависит от состояния, в котором находилась конфорка:

• если зона нагрева была холодной, то нагрев без пауз продолжается от 4 минут 30 секунд до 5 минут ровно
• если конфорка уже была включена на более низком тепловом режиме или она еще не остыла после предыдущего использования, то продолжительность непрерывного нагрева составляет от 2 до 2,5 минут

Затем следует двухминутный интервал с бессистемным циклом нагрев/пауза. После чего конфорка переходит в режим работы со стабильной продолжительностью периодов нагрева и отключения. В расчетах мы использовали именно эти цифры.

Усредненная мощность рассчитали по формуле: потребляемая мощность × длительность включения / (длительность включения + длительность паузы). Данные представлены в таблице.

Производитель	Lex
Модель	EVH 431 BL
Тип	стеклокерамическая варочная панель
Страна производства	Китай
Гарантия	36,6 месяцев
Тип варочной поверхности	независимая встраиваемая
Управление	сенсорное
Мощность	5 кВт
Количество конфорок	две одноконтурные, одна двухконтурная
Мощность конфорок	1×1200 Вт, 1×1800 Вт, 1×1000/2000 Вт
Диаметр конфорок	1×∅15,5 см, 1×∅19 см, 1×∅12/19 см
Количество уровней нагрева	9
Функции безопасности	индикатор остаточного тепла, кнопка блокировки панели, функция автоматического отключения
Функции управления	таймер на 99 минут
Длина сетевого кабеля	100 см
Вес без упаковки	6,9 кг
Вес в упаковке	7,9 кг
Габариты (Ш×В×Г)	45×4,4×52 см
Размер ниши под встраивание (Ш×Г)	42,5×49 см
Габариты упаковки (Ш×В×Г)	62×11,5×55 см
Розничные предложения

Режим	Потребляемая мощность, Вт		Длительность включения, с	Длительность паузы, с	Усредненная мощность, Вт
	малая конфорка	большая конфорка			малая конфорка	большая конфорка
1	1220	1830	3	57	61	92
2			7	53	142	214
3			10	50	203	305
4			13	47	264	397
5			17	43	346	519
6			23	37	468	702
7			31	29	630	946
8			42	18	854	1281
9			42	18	854	1281

В виде графика данные выглядят следующим образом:

Такие же измерения мы произвели для двухконтурной конфорки, запуская ее в режиме минимальной и максимальной мощности:

Режим	Контур, Вт		Длительность включения, с	Длительность паузы, с	Контур, Вт
	1000 Вт	2000 Вт			1000 Вт	2000 Вт
1	995	1998	3	57	50	100
2			7	53	116	233
3			10	50	166	333
4			13	47	216	433
5			17	43	282	566
6			23	37	381	766
7			31	29	514	1032
8			42	18	697	1399
9			42	18	697	1399

Наглядно изменения мощности представлены на графике:

Мы видим, что до 6-го режима мощность увеличивается очень плавно, затем на 6-7-м режиме происходит скачок, а мощности двух режимов максимального нагрева идентичны. Девятый режим работы отличается от восьмого лишь тем, что паузы отключения появляются после пяти минут работы (эта особенность описана выше).

Стандартный тест на кипячение литра воды с начальной температурой 20 °C мы провели поочередно для минимальной и максимальной мощности двухконтурной конфорки. В обоих случаях использовали кастрюлю диаметром 17 см с закрытой крышкой.

• в режиме мощности 1000 Вт бурное кипение было зафиксировано через 11 минут 5 секунд, прибор потребил 0,175 кВт·ч
• в режиме мощности 2000 Вт бурное кипение было зафиксировано через 5 минут 20 секунд после включения панели, прибору потребовалось 0,211 кВт·ч

Никакого шума, кроме еле слышных щелчков, когда включается и отключается нагрев, панель не издает.

Практические тесты

Мы опишем лишь несколько экспериментов, которые продемонстрируют наиболее востребованные, на наш взгляд, возможности и способности варочной панели Lex EVH 431 BL.

Куриный бульон и чечевичный суп

Уложили в трехлитровую кастрюлю остов курицы, морковь и луковицу, добавили соль, черный перец и поставили на малую левую конфорку. После закипания сняли накипь, убавили нагрев до «2» и задали таймер на 90 минут.

Бульон кипел именно так, как нам требовалось — тихо и неспешно. Через полтора часа конфорка отключилась, а мы получили кастрюлю чистого прозрачного бульона красивого золотистого цвета.

Извлекли курицу и овощи, сняли с костей мясо, в бульон добавили картофель. Попозже, когда картофель достиг полуготовности — морковь, лук и промытую чечевицу. В конце положили пару лавровых листиков и измельченную зелень петрушки.

Получили золотистый, ароматный и прозрачный чечевичный суп.

По ходу варки постоянно регулировали режим работы: когда добавили картофель, увеличили до максимального, затем картошка варилась с приоткрытой крышкой на 4 режиме, после добавления остальных ингредиентов, вновь увеличили режим до «9». Когда бульон закипел, убавили до «3». В общем, изменяли уровень нагрева в зависимости от этапа варки и состояния супа.

Результат: отлично.

Компот из сухофруктов

Теперь «превратим баг в фичу» и воспользуемся медленным остыванием конфорки. Заодно посмотрим, как панель чувствует себя при размещении на ней кастрюли весом более 5 кг. Хорошо промыли сухофрукты и поместили их в большую пятилитровую кастрюлю, которую наполнили водой не полностью. Всего мы разместили на большой левой конфорке тару весом 5,4 кг. Визуально поверхность панели на это не отреагировала — никакого искривления или прогиба мы не заметили.

Не дожидаясь, пока содержимое кастрюли начнет бурно кипеть, уменьшили нагрев до второго режима. Поставили таймер на отключение конфорки через 10 минут и ушли из дома. Через несколько часов обнаружили чистую панель (а значит, кипение не было чрезмерным) и отлично настоявшийся и еще теплый компот.

Результат: отлично.

Если «узнать» прибор и приспособиться к особенностям тепловых режимов, то, благодаря отключающему нагрев таймеру, панель даже можно оставлять без присмотра. Впрочем, мы не рекомендуем это делать.

Стир-фрай с курицей и овощами

Куриная грудка, нарезанная соломкой, была замаринована в смеси соевого соуса, сухого чеснока и шрирачи. Овощи очищены и также нарезаны соломкой. Лапша была выложена в закипевшую воду и стояла в ней около 6 минут, после чего мы хорошо промыли ее холодной водой. Для приготовления стир-фрая использовали правую конфорку в ее большой ипостаси.

Обжарку начали с лука. После того, как он приобрел золотистый и местами коричневый оттенок, добавили чеснок, хорошо перемешали и выложили курицу. Для поджаривания грудки понадобилось около 3 минут помешивания. Обычно на этом месте мы удаляем содержимое сковороды и начинаем поочередную обжарку овощей. В данном случае жара хватало на то, чтобы никакой влаги на дне не скапливалось. Все продукты именно обжаривались.

Поэтому мы выложили баклажаны прямо в курицу с луком. Перемешали. Через несколько минут добавили морковь и болгарский перец. Опять помешали. Ближе к окончанию, когда овощи достигли почти готовности, дошла очередь рисовой лапши. Перемешали, влили немного соевого соуса, еще раз размешали, отключили конфорку и передвинули сковороду на холодное место панели.

Результат: отлично.

Наша «малютка» хорошо справилась с жаркой овощей и курицы — мощности конфорки в 2000 Вт хватило даже несмотря на столь нелюбимое нами периодическое отключение нагрева при работе на максимальном режиме.

Тушеная в томате курица

От разделанной курицы остались крылья и ноги. Посолили, обмазали соусом и обжарили на сковороде до румяной корочки. Опять воспользовались правой, самой большой конфоркой. Курица прекрасно поджарилась, что видно на фото — местами даже кажется, что шкурка подгорела.

Затем всыпали крупно порезанный репчатый лук, довели его до золотистого цвета. Добавили томатную пасту, немного воды, соль и специи. Убавили нагрев до «2», задали таймер на 30 минут.

После отключения конфорки взглянули на результат — отлично протушенная курица, густой и насыщенный соус идеально подойдут к рису или картофелю.

Результат: отлично.

Сырники

После того, как масло на сковороде раскалилось, выложили сырники и убавили нагрев до «7». Данный режим оказался оптимальным: на «8»-«9» поверхность сырников слишком быстро поджаривалась, а на «6» изделия жарились медленно и впитывали в себя много масла.

Нагрев по площади конфорки одинаков и равномерен.

Именно в этом тесте проявилась особенность регулировки режимов максимального нагрева — мощность панели при работе на режимах от «6» до «8» отличается сильно.

Результат: отлично.

Стейк из говядины

Кусок говядины был толстый — около 4 см, поэтому разрезали его вдоль пополам. Сделать это ровно не удалось, поэтому стейки получились разной толщины. Ладно, на результате работы панели это никак не отразится, а то, что мы слегка подпортили прекрасный кусок мяса — что ж, сами себе злые буратины.

Сковороду с толстым дном установили на двухконтурную конфорку и запустили работу в максимальном нагреве при большом диаметре. Раскалили сковороду, капнули немного растительного масла и выложили оба стейка. Обжаривали буквально по паре минут. Тонкий кусок, к сожалению, получился стадии well done, толстый удалось не пережарить и получить medium rare.

Нагрева панели хватило для того, чтобы поверхность мяса быстро поджарилась и запечатала мясной сок внутри.

Результат: отлично.

Выводы

Варочная панель Lex EVH 431 BL относится к категории узких встраиваемых панелей. Прибор произвел на нас самое благоприятное впечатление: несмотря на малогабаритность, он вполне подходит для приготовления нескольких блюд одновременно, снабжен конфорками большого и малого диаметра. Особо отметим наличие двухконтурной зоны нагрева, которая может работать с максимальной и минимальной для данного прибора мощностью. Такая вариативность, несомненно, является преимуществом компактной варочной поверхности.

Панель оснащена необходимым набором функций — таймером, который может работать в трех режимах и отключать нагрев, и индикатором остаточного тепла. Также есть функция автоматического отключения зоны нагрева после нескольких часов работы. Управление Lex EVH 431 BL совсем несложное, прибор не требует времени или усилий на освоение и привыкание.

Как таковых минусов нам обнаружить не удалось. Единственное замечание — отсутствие конфорки овальной формы. Впрочем, такой контур нечасто присутствует и в полноформатных плитах и панелях. Также мы отметили отсутствие тонкой регулировки мощности в режимах с «7» по «9», что требует некоторого приспосабливания к особенностям панели.

Плюсы:

• простое и интуитивно понятное управление
• двухконтурная конфорка с мощностью в 2000 и 1000 Вт
• таймер, отключающий нагрев одной или нескольких конфорок
• тонкая регулировка уровня нагрева, особенно в нижних режимах

Минусы:

• отсутствует конфорка овальной формы
• с пятой минуты работы мощность нагрева «9» одинакова с «8»

Варочная панель EVH 431 BL предоставлена на тестирование компанией Lex

Источник